CERTIFICADO EN LOGÍSTICA EMPRESARIAL PARA UNIVERSITARIOS
Demand & Supply Chain Management
Gestión de la Cadena de Abastecimiento en base a la Demanda
Cursos Técnicos y Prácticos dictados por Consultores Profesionales y Docentes Universitarios con vasta experiencia en la temática. La metodología de enseñanza utilizada primero la presentación en clase de los temas a dictar con apoyo de herramientas multimedia, y posteriormente en la participación del alumno en la discusión de ejemplos propuestos basados en casos prácticos de la realidad nacional e internacional.
Marco Teórico: Demand & Supply Chain Management –Supply Service Chain / Gestiòn de la Cadena de Abastecimiento en base a la Demanda.
Módulo 1 – La gestión de la Supply Chain, Parte 1 – Logística de Entrada / 18 hrs
Abastecimiento (Reabastecimiento y Compras), Transporte de Entrada, Recepción y Almacenamiento.
Qué se entiende por LogísticaEmpresarial, su alcance y su complejidad. El porqué de formar profesionales con conocimiento en Demand & Supply Management. Entender los procesos, técnicas y herramientas para una gestión eficaz, eficiente y efectiva en base detectada, pronosticada o estimada en las decisiones sobre el abastecimiento multi-escalón, las compras condicionadas a los niveles de disponibilidad predefinidos, la elección de los Proveedores sujeta a su evaluación. La Recepción con su agenda, controles y actividades específicas, y el ingreso de toda la información al sistema de gestión informático. El transporte de Entrada involucrado en la globalidad del traslado de los bienes físicos en la cadena de abastecimiento terrestre, marítimo y aéreo. Característica de los principales equipos de medios de Transporte. Protección física de la mercancía. Aspectos legales y de seguros en el transporte nacional e internacional. Transporte de mercancías especiales. Perecederas y la cadena de frío , peligrosas, tóxicas o corrosivas, transporte de valores, animales vivos, y otros. Documentación y preparación de la carga. La selección del layout del Centro Logístico , la infraestructura de movimiento de carga y almacenamiento, y la tecnología adecuada para la gestión alineada con la estrategia de abastecimiento y distribución establecida por la empresa.
Módulo 2 – La gestión de la Supply Chain, Parte 2 – Logística de Salida / 18 hrs
Toma de Pedidos, Picking, Expedición, Transporte de Salida, Distribución y LogísticaInversa.
Las tendencias actuales y el impacto de las innovaciones tecnológicas en la Supply Chain. El Marco Logístico de Uruguay, INALOG y los futuros requerimientos de la actividad Logística. El sistema de Abastecimiento, infraestructura metodologías y técnicas de gestión, procesos, técnicas y herramientas de ingreso de pedidos, su preparación y control. El área e infraestructura de picking. Sistemas de optimización, herramientas y criterios de ubicación de los productos para el picking. Equipos y tecnologías específicas para la preparación de pedidos. Transporte de Salida. Área de empaque, expedición, carga y salidas. Transporte terrestre por carretera. Tipos de vehículos y accesorios. Sistemas de transporte.Costo de Transporte. Cálculo de la capacidad de carga considerando las restricciones de peso, volumen, embalaje, aspecto bromatológico. Diseño de las rutas de reparto. Tipos de rutas. Estrategias de Distribución. Software para ruteo, planificación de carga, simuladores de carga, cálculo de indicadores, mantenimiento, y trazabilidad. Atención al Cliente. Logística inversa: devoluciones de insumos y/o productos, recolección de envases vacíos. Impacto en el cuidado del medio ambiente. Concepto sobre inventarios, su proceso y relación con las áreas del Centro Logístico. Métodos de revisión del inventario, auditoría y control. Diferentes tipos de errores y métodos de prevención. Equipos de carga. Seguridad en el Centro logístico, políticas de Prevención.
Módulo 3 – Taller de Tecnología aplicada a la gestión de la Supply Chain / 6 hrs
Utilización de Herramientas informáticas para el Diseño del Layout de los Centros Logísticos, y de softwares de Optimización para la toma de decisiones operativas y estratégicas. Los Sistemas de Administración y Planificación Empresarial (ERP), y de Administración y Gestión operativa de Centros logísticos (WMS), de Gestión de Reposición Automatizada (ABAST), y de gestión de los eventos en la cadena de Abastecimiento (SSP) , Identificación y Trazabilidad por Radio Frecuencia (RFID), Sistemas de Gestión del Transporte, Carga y Mantenimiento (TMS) Robótica y automatización de las actividades logísticas. Impacto de la tecnología de impresión 3D en la Supply Chain.